第194章 辣椒炒肉
外面那些人吃，很难想象，他们吃到辣椒炒肉时惊讶得表情。
要知道这个时代的人们根本没有吃过辣椒，甚至听都没听过。
这才是全新的口味，他们从来都没有尝试过的口味。
因为是第一次，不敢用太辣。
所以最辣的小米椒并没有用来炒肉，这些小米椒他准备用来泡辣椒水。
也就是泡山椒，等啥时候有牛肉了，他准备来个泡椒牛肉。
这玩意儿可是最下饭，最爽口的菜了。
就算是在后世，也十分受欢迎。
但很可惜，这个年代可没有牛肉。
不是这个年代没有牛，而是因为大唐的法律规定。
耕牛是不能随意宰杀的，每一头牛都登记在案。
要是私自宰杀耕牛，那可是要进大牢的。
造成这个原因最关键还是因为大唐的耕地问题，这个年代耕牛实在是太少了。
要是人们把牛都宰杀吃了，那用什么耕田呢？
再就是这个年代的牛生产率太低，许多牛刚生下来的牛犊。
就会因为环境问题，直接夭折。
所以导致耕牛稀少，当然也不是不能吃牛肉。
牛因为自然死亡或者意外死亡，就可以把它食用。
但食用前必须得去官府备案，不然还是算作私自宰杀耕牛。
所以说，这个年代想要吃口牛肉那可太难了。
有些百姓穷极一生，都没尝过牛肉的滋味。
说到底还是养殖和环境的问题，要是大唐能够形成农场主的形势。
相信耕牛会在短时间内井喷，但很可惜现在根本形成不了。
因为大唐的原因，注定形成不了。
不知道后面会不会形成，但是想要耕牛大规模的出现，除了技术的革新就是改变现有状况。
现在想吃口牛肉，要么是黑市，要么是去市场买那些有备案的牛肉。
这些牛肉的价格奇高，一般人还真吃不起。
也只有那些达官显贵，商贾富人敢买来打打牙祭。
但就是这样，这些牛肉也根本不够市场的消费。
大家想吃牛肉是想肆无忌惮的吃，而且是想吃多少吃多少。
所以现目前牛肉可谓是大唐一个很大的问题，虽然大唐还有不少其他问题困扰。
这边，李宏把切好的辣椒混合码好料的肉丝一起放进了油锅里。
而油锅在没有放肉丝和辣椒前，就已经放了许多的大料。
让油把它们炒出香味儿，再放肉丝进去稍微炒一下，然后赶紧放辣椒。